Szukasz pomysłu na prosty obiad, który możesz przygotować w domu? Kiełbasa pieczona z ziemniakami i cebulą to klasyczne danie, które uwielbiają miłośnicy tradycyjnych smaków. Chociaż serwujemy inne dania w naszej restauracji na Ursynowie, ten przepis możesz samodzielnie wypróbować w swojej kuchni.
Opis:
Kiełbasa pieczona z ziemniakami i cebulą to szybkie i proste danie jednogarnkowe, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. Aromatyczna kiełbasa, pieczone ziemniaki oraz cebula tworzą idealne połączenie smaków, które zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaku.
Składniki (dla 4 osób):
- 500 g kiełbasy (np. śląska, wędzona lub wiejska)
- 1 kg ziemniaków
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. rozmaryn lub tymianek)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie Składników:
- Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki lub duże kostki. Jeśli ziemniaki są młode, możesz zostawić je w skórkach.
- Cebulę obierz i pokrój w grube piórka.
- Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki.
- Kiełbasę pokrój na kawałki o długości około 5-7 cm.
2. Marynowanie i Układanie w Naczyniu:
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki, cebule, czosnek z oliwą. Dopraw całość solą, pieprzem, papryką słodką i majerankiem. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
- W naczyniu żaroodpornym lub na dużej blaszce wyłóż równomiernie ziemniaki i cebulę. Na wierzch poukładaj kawałki kiełbasy, tak aby miały trochę przestrzeni, dzięki czemu będą się równomiernie piekły.
3. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (górna i dolna grzałka lub termoobieg).
- Wstaw naczynie z kiełbasą i ziemniakami do piekarnika. Piecz przez około 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a kiełbasa i cebula pięknie się zrumienią.
- Co jakiś czas możesz przemieszać zawartość naczynia, aby wszystkie składniki równomiernie się upiekły.
4. Finalne Dopracowanie:
- Jeśli lubisz, aby kiełbasa była bardziej chrupiąca, na ostatnie 5 minut pieczenia możesz włączyć funkcję grilla w piekarniku.
- Po wyjęciu z piekarnika, opcjonalnie posyp całość świeżymi ziołami, np. rozmarynem lub tymianek, aby dodać świeżego aromatu.
Podanie:
Podawaj pieczoną kiełbasę z ziemniakami i cebulą na ciepło, prosto z naczynia żaroodpornego. Danie doskonale komponuje się z dodatkiem musztardy, chrzanu lub surówki z kiszonej kapusty.
Porady:
- Jeśli chcesz dodać daniu jeszcze więcej smaku, możesz do ziemniaków dodać kawałki papryki, marchewki lub pieczarek.
- Do pieczenia możesz również użyć różnorodnych rodzajów kiełbasy, od klasycznej śląskiej, przez wędzoną, aż po wiejską lub swojską.
Smacznego! Pieczona kiełbasa z ziemniakami i cebulą to danie, które łączy prostotę z wyrazistym smakiem. Idealne na szybki, ale smaczny obiad dla całej rodziny.